Hígado de res crudo: calorías y valor nutricional
100 gramos de hígado de res crudo aportan 135 kcal, 20,4 g de proteína, 3,6 g de grasa y 3,9 g de carbohidratos, de los cuales 0 g son fibra. Su contenido de sodio es de 69 mg.
- Energía
- 135kcal
- Proteína
- 20,4g
- Grasa
- 3,6g
- Carbohidratos
- 3,9g
- Fibra
- 0g
- Sodio
- 69mg
Composición general por 100 g
| Energía | 135 kcal |
| Agua (humedad) | 70,8 g |
| Proteína | 20,4 g |
| Grasa total | 3,6 g |
| Grasa saturada | 1,2 g |
| Grasa monoinsaturada | 0,48 g |
| Grasa poliinsaturada | 0,47 g |
| Grasa trans | 0,17 g |
| Colesterol | 275 mg |
| Carbohidratos totales | 3,9 g |
| Fibra dietaria | 0 g |
| Azúcares totales | 0 g |
Minerales por 100 g
| Sodio | 69 mg |
| Potasio | 313 mg |
| Calcio | 5 mg |
| Hierro | 4,9 mg |
| Fósforo | 387 mg |
| Magnesio | 18 mg |
| Zinc | 4 mg |
Vitaminas por 100 g
| Vitamina A | 4.968 µg ER |
| Tiamina (B1) | 0,19 mg |
| Riboflavina (B2) | 2,8 mg |
| Niacina (B3) | 13,2 mg |
| Folatos | 290 µg |
| Vitamina B12 | 59,3 µg |
| Vitamina C | 1,3 mg |
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