Berenjena, sin cáscara, crudo: calorías y valor nutricional
100 gramos de berenjena, sin cáscara, crudo aportan 20 kcal, 1 g de proteína, 0 g de grasa y 3,9 g de carbohidratos.
Parte analizada: Pulpa sin cáscara
- Energía
- 20 kcal
- Proteína
- 1 g
- Grasa
- 0 g
- Carbohidratos
- 3,9 g
- Fibra
- —
- Sodio
- —
Composición general (por 100 g)
| Energía | 20 kcal |
| Agua (humedad) | 92,6 g |
| Proteína | 1 g |
| Grasa total | 0 g |
| Carbohidratos totales | 3,9 g |
Minerales (por 100 g)
| Calcio | 17 mg |
| Hierro | 0,4 mg |
| Fósforo | 29 mg |
Vitaminas (por 100 g)
| Tiamina (B1) | 0,08 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,05 mg |
| Niacina (B3) | 1 mg |
| Vitamina C | 5 mg |
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