Caso demostrativo. Marca y datos ficticios. No corresponde a un cliente real. Las cifras sí son reales: salen del mismo motor de cálculo que usa el servicio.

Servicios / Ejemplo del servicio «Etiqueta hecha por nosotros»

Etiqueta nutricional hecha por NutriDato: un caso completo

Todo lo que recibe una marca por $79.000 por producto, abierto para que lo revise quien responde por la etiqueta: la base de cálculo, la fuente de cada ingrediente, cada redondeo, cada sello con su fórmula y los archivos finales. Ninguna cifra de esta página está escrita a mano: salen del motor de cálculo de NutriDato aplicado a la receta de abajo.

$79.000 por producto. 5 productos por $330.000. 10 productos por $590.000. Entrega en 2 días hábiles, por correo.

Producto: Granola de panela con maní, marca Ladera AzulDato de la marca (ficticio)
Resultado: Lleva 2 sellos: exceso en azúcares y exceso en grasas saturadas
Energía: 466 kcal por 100 g; 186 kcal por porción de 40 g
Sellos en el empaque: 4,4 × 4,4 cm cada uno, para una cara principal de 216 cm²

Ir a los archivos descargables

Lo que incluye el servicio

Tabla nutricional de la Res. 810PNG, SVG y PDF
Sellos frontales de advertenciaA tamaño real
Informe de respaldoPDF
Lista de chequeo de la Res. 5109Por correo

1.Identificación del producto

Los datos que no son nutricionales los entrega la marca con la receta. Aquí son inventados y van rotulados.

Marca: Ladera AzulDato de la marca (ficticio)
Denominación: Granola de panela con maníDato de la marca (ficticio)
Presentación: Bolsa doypack con cierreDato de la marca (ficticio)
Contenido neto: 400 gDato de la marca (ficticio)
Cara principal de exhibición: 12 × 18 cm (envase de forma rectangular)Dato de la marca (ficticio)
Porción y medida casera: 40 g (1/2 taza)Dato de la marca (ficticio)
Proceso: Mezcla de los ingredientes y horneado de la tanda; se enfría y se empaca.Dato de la marca (ficticio)
Estado para evaluar: Sólido: la tabla y los sellos van por 100 g del producto como se vende (Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 a) de la Res. 810).
Referencia de pago: Ninguna: caso demostrativo, sin pago
Versión de la base de alimentos: appf764rx7
Versión de las reglas de sellos: 2026-04-23 (Res. 810/2021 art. 32 y Tabla 17, modificada por Res. 2492/2022 (corregida por Res. 254/2023) y Res. 2066/2024 art. 6 (grasas trans industriales desde 2026-04-23). Verificado en normograma.invima.gov.co, nov. 2026.)

2.Formulación y base de cálculo

La receta de una tanda, en orden decreciente de peso, como la pide la lista de ingredientes. Los gramos y las marcas de «añadido» son de la marca; el porcentaje lo calcula el motor sobre la mezcla cruda.

Ingrediente	Añadido	Gramos	% mezcla
Avena en hojuelas (regular o rápida), sin fortificar, seca	—	500	50,6 %
Panela	azúcar	150	15,2 %
Maní tostado en seco, sin sal	—	150	15,2 %
Pasas oscuras sin semilla	—	100	10,1 %
Aceite de coco	grasa	80	8,1 %
Canela molida	—	5	0,5 %
Sal de mesa	sodio	3	0,3 %
Tanda cruda		988	100 %

«Añadido» es la condición para que un sello pueda aplicar: un nutriente crítico solo cuenta si se adicionó al producto (Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810). Las pasas aportan azúcares propios, pero no están marcadas como azúcar añadido.

Base de cálculo

Peso crudo de la tanda: 988 g (suma de los ingredientes)
Peso final tras el horneado: 930 g (pesaje de la tanda horneada)Dato de la marca (ficticio)
Factor de rendimiento: 930 ÷ 988 = 0,9413 (merma de 5,9 %)
Cómo se usa: Los nutrientes de la tanda cruda se reparten en el peso final: se supone que el horneado solo pierde agua (criterio propio de NutriDato; no se modelan pérdidas de vitaminas). Por 100 g = total de la tanda × 100 ÷ 930.

Lista de ingredientes para el rótulo

Ingredientes: Avena en hojuelas, panela, maní tostado en seco, pasas oscuras sin semilla, aceite de coco, canela molida, sal de mesa.

Alérgenos que sugiere el nombre de los ingredientes: cereales con gluten (trigo, cebada, centeno, avena); maní.

Es una sugerencia a partir de los nombres de la receta. La marca la completa con aditivos, ingredientes compuestos y trazas según sus fichas técnicas.

3.Composición por ingrediente y fuente

Cada ingrediente se buscó en la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos del ICBF o en USDA FoodData Central, como permite la Res. 810 de 2021, Art. 10.5. El registro identifica el alimento exacto: el código de la TCAC o el número FDC de USDA.

Ingrediente	Fuente y registro
Avena en hojuelas (regular o rápida), sin fortificar, seca500 g	USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 173904Sin dato en la base de grasa trans: se tomó 0 y se avisa.
Panela150 g	TCAC 2015 (ICBF), código K721Completado en la receta, no viene de la base: grasa saturada 0 g por 100 g y vitamina D 0 µg por 100 g.Sin dato en la base de grasa trans ni de fibra dietaria: se tomó 0 y se avisa.
Maní tostado en seco, sin sal150 g	USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 173806
Pasas oscuras sin semilla100 g	USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 168165
Aceite de coco80 g	USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 171412
Canela molida5 g	USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 171320
Sal de mesa3 g	USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 173468

La TCAC se cita al ICBF. NutriDato usa sus valores para el cálculo y no redistribuye el documento original: el enlace va al portal del ICBF. Los registros de USDA llevan a la página pública de cada alimento. En la panela, la TCAC no reporta grasa saturada ni vitamina D; la receta los completa con 0 porque la panela no contiene ninguna de las dos. Ese valor queda rotulado como dato de la receta, nunca como dato del ICBF.

Valor por 100 g de cada ingrediente y su aporte a la tanda

Aporte = gramos del ingrediente × valor por 100 g ÷ 100. Las grasas trans se muestran en mg. Las letras marcan los valores que no vienen tal cual de la base:

ucompletado en la receta por el fabricante (no viene de la base)
ala base no trae el dato: se tomó 0 y se avisa
c0 por composición (el alimento no tiene esa fracción)
dderivado por el sistema a partir de otros datos

Avena en hojuelas (regular o rápida), sin fortificar, seca500 g · USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 173904
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	361,88	1.809,4
Proteína (g)	13,15	65,75
Grasa total (g)	6,52	32,6
Grasa saturada (g)	1,11	5,55
Grasa trans (mg)	0^a	0
Carbohidratos (g)	67,7	338,5
Fibra (g)	10,1	50,5
Azúcares totales (g)	0,99	4,95
Azúcares añadidos (g)	0^d	0
Sodio (mg)	6	30

Panela150 g · TCAC 2015 (ICBF), código K721
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	370,9	556,35
Proteína (g)	0,6	0,9
Grasa total (g)	0,1	0,15
Grasa saturada (g)	0^u	0
Grasa trans (mg)	0^a	0
Carbohidratos (g)	91,9	137,85
Fibra (g)	0^a	0
Azúcares totales (g)	88,4	132,6
Azúcares añadidos (g)	88,4^d	132,6
Sodio (mg)	30	45

Maní tostado en seco, sin sal150 g · USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 173806
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	612,58	918,87
Proteína (g)	24,35	36,53
Grasa total (g)	49,66	74,49
Grasa saturada (g)	7,723	11,58
Grasa trans (mg)	27	40,5
Carbohidratos (g)	21,26	31,89
Fibra (g)	8,4	12,6
Azúcares totales (g)	4,9	7,35
Azúcares añadidos (g)	0^d	0
Sodio (mg)	6	9

Pasas oscuras sin semilla100 g · USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 168165
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	323,73	323,73
Proteína (g)	3,3	3,3
Grasa total (g)	0,25	0,25
Grasa saturada (g)	0,094	0,09
Grasa trans (mg)	1	1
Carbohidratos (g)	79,32	79,32
Fibra (g)	4,5	4,5
Azúcares totales (g)	65,18	65,18
Azúcares añadidos (g)	0^d	0
Sodio (mg)	26	26

Aceite de coco80 g · USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 171412
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	891,54	713,23
Proteína (g)	0	0
Grasa total (g)	99,06	79,25
Grasa saturada (g)	82,475	65,98
Grasa trans (mg)	28	22,4
Carbohidratos (g)	0	0
Fibra (g)	0	0
Azúcares totales (g)	0	0
Azúcares añadidos (g)	0^d	0
Sodio (mg)	0	0

Canela molida5 g · USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 171320
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	243,28	12,16
Proteína (g)	3,99	0,2
Grasa total (g)	1,24	0,06
Grasa saturada (g)	0,345	0,02
Grasa trans (mg)	0	0
Carbohidratos (g)	80,59	4,03
Fibra (g)	53,1	2,66
Azúcares totales (g)	2,17	0,11
Azúcares añadidos (g)	0^d	0
Sodio (mg)	10	0,5

Sal de mesa3 g · USDA FoodData Central SR Legacy, FDC 173468
Nutriente	Por 100 g	Aporte
Energía (kcal)	0	0
Proteína (g)	0	0
Grasa total (g)	0	0
Grasa saturada (g)	0	0
Grasa trans (mg)	0	0
Carbohidratos (g)	0	0
Fibra (g)	0	0
Azúcares totales (g)	0	0
Azúcares añadidos (g)	0^d	0
Sodio (mg)	38.758	1.162,74

La energía de cada ingrediente es informativa: la del producto se calcula sobre los totales (apartado 6). Los azúcares añadidos de la panela son todos sus azúcares totales porque está marcada como azúcar añadido (Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 b) de la Res. 810, criterio propio).

Quién aporta los nutrientes de los sellos

Azúcares añadidos: 132,6 g en toda la tanda cruda
Ingrediente	Proporción del total	Aporte	%
Panelamarcado como añadido		132,6 g	100 %

Grasa saturada: 83,2 g en toda la tanda cruda
Ingrediente	Aporte	%
Aceite de cocomarcado como añadido	66 g	79,3 %
Maní tostado en seco, sin sal	11,6 g	13,9 %
Avena en hojuelas (regular o rápida), sin fortificar, seca	5,55 g	6,7 %
Pasas oscuras sin semilla	0,09 g	0,1 %
Canela molida	0,02 g	0 %

En negro, el ingrediente marcado como añadido. Las barras repiten la cifra de la columna «Aporte».

4.Tabla de información nutricional

Formato vertical, por 100 g y por porción. Es la misma tabla, generada por el mismo código, que se entrega en PNG, SVG y PDF (apartado 10).

Tamaño de porción: Tamaño de porción: 1/2 taza (40 g). Por encima de 5 g la porción se declara en entero: 40 g queda igual.art. 12 de la Res. 810: pendiente de verificación
Porciones por envase: 400 ÷ 40 = 10 → Número de porciones por envase: Aprox. 10art. 12 de la Res. 810: pendiente de verificación
No significativos: grasa trans, vitamina A, vitamina D: van en la nota al pie de la tabla. Con menos de 6 no se permite el formato simplificado; se usa el vertical. (Res. 810 de 2021, Art. 10.7 (Tabla 3), art. 30.2 y Tabla 2)

De la cifra calculada a la cifra declarada

Primero se mira el valor por 100 g sin redondear contra el límite de cero de la Tabla 2 (Res. 810 de 2021, Tabla 2); si no lo supera, se declara 0 por 100 g y por porción. Si lo supera, se redondea con la Tabla 1 (Res. 810 de 2021, Art. 9, parágrafo 1, y Tabla 1): 10 o más, entero; de 1 a 10, un decimal; menos de 1, un decimal (dos en vitaminas y minerales).

Caloríaskcal
Por 100 g466 → 466
Por porción186,4 → 186
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (4 kcal)
Grasa totalg
Por 100 g20,09 → 20
Por porción8,03 → 8
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,5 g)
Grasa saturadag
Por 100 g8,95 → 8,9
Por porción3,58 → 3,6
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,1 g)
Grasa transmg
Por 100 g6,87 → 0
Por porción2,75 → 0
Se declara 0: por 100 g no supera 100 mg (Tabla 2)
Carbohidratos totalesg
Por 100 g63,61 → 64
Por porción25,44 → 25
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,5 g)
Fibra dietariag
Por 100 g7,55 → 7,6
Por porción3,02 → 3
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,5 g)
Azúcares totalesg
Por 100 g22,6 → 23
Por porción9,04 → 9
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,5 g)
Azúcares añadidosg
Por 100 g14,26 → 14
Por porción5,7 → 5,7
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,5 g)
Proteínag
Por 100 g11,47 → 11
Por porción4,59 → 4,6
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (0,5 g)
Sodiomg
Por 100 g136,9 → 137
Por porción54,76 → 55
Redondeo de la Tabla 1; supera el límite de cero (5 mg)
Vitamina Aµg
Por 100 g0,403 → 0,4
Por porción0,161 → 0,16
Redondeo de la Tabla 1
Vitamina Dµg
Por 100 g0 → 0
Por porción0 → 0
Redondeo de la Tabla 1
Hierromg
Por 100 g3,57 → 3,6
Por porción1,43 → 1,4
Redondeo de la Tabla 1
Calciomg
Por 100 g80,34 → 80
Por porción32,13 → 32
Redondeo de la Tabla 1
Zincmg
Por 100 g2,68 → 2,7
Por porción1,07 → 1,1
Redondeo de la Tabla 1

Las grasas trans se declaran en miligramos (Res. 2066 de 2024, Art. 5). El límite de cero de los azúcares añadidos (0,5 g) no está en la Tabla 2 vigente: es un criterio propio de NutriDato por analogía con los azúcares totales. En este producto no interviene: los azúcares añadidos lo superan de lejos.

5.Sellos frontales de advertencia

Los cinco sellos posibles se evalúan siempre, con los valores sin redondear por 100 g (Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 y Tabla 17 de la Res. 810). Un sello aplica si el nutriente fue añadido y su valor iguala o supera el umbral de la Tabla 17.

Exceso en sodio
No lleva el sello
¿Se añadió? Sí: sal de mesa.
Fórmula: mg de sodio por 100 g ÷ kcal por 100 g; mg de sodio por 100 g.
Sodio por kcal: 0,29 mg/kcal frente a umbral ≥ 1 mg/kcal: no lo alcanza
Sodio por 100 g: 136,91 mg/100 g frente a umbral ≥ 300 mg/100 g: no lo alcanza
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 a) y Tabla 17 de la Res. 810; Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810
Exceso en azúcares
Lleva el sello
¿Se añadió? Sí: panela.
Fórmula: g de azúcares añadidos por 100 g × 4 kcal/g ÷ kcal por 100 g × 100.
Porcentaje de la energía total: 12,24 % VET frente a umbral ≥ 10 % VET: lo alcanza
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 b) y Tabla 17 de la Res. 810; Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810; Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 b) de la Res. 810
Exceso en grasas saturadas
Lleva el sello
¿Se añadió? Sí: aceite de coco.
Fórmula: g de grasas saturadas por 100 g × 9 kcal/g ÷ kcal por 100 g × 100.
Porcentaje de la energía total: 17,28 % VET frente a umbral ≥ 10 % VET: lo alcanza
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 c) y Tabla 17 de la Res. 810; Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810
Exceso en grasas trans
No lleva el sello
¿Se añadió? Sí: aceite de coco.
Fórmula: g de grasas trans industriales por 100 g × 9 kcal/g ÷ kcal por 100 g × 100.
Porcentaje de la energía total: 0,01 % VET frente a umbral ≥ 1 % VET: no lo alcanza
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 d) y Tabla 17 de la Res. 810; Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810; Res. 2066 de 2024, Art. 6 (modifica el art. 32.2 de la Res. 810); Res. 2066 de 2024, Art. 6
Contiene edulcorantes
No lleva el sello
¿Se añadió? No: ningún ingrediente está marcado así.
Fórmula: Presencia de edulcorantes como ingrediente o aditivo (cualquier cantidad).
Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 e) de la Res. 810; Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810

No hay dato de grasas trans industriales; se usaron las trans totales (criterio conservador, Res. 2066/2024).

Tamaño de los sellos según la cara principal

Área de la cara principal (rectangular): 12 cm × 18 cm

216 cm²

Res. 5109 de 2005, Anexo técnico, numerales 1.1 y 1.2

Tabla 18: de 200 cm² a menos de 250 cm²

lado de 4,4 cm

Res. 254 de 2023, Art. 32.4 y Tabla 18 de la Res. 810 (texto corregido)

2 sellos × 4,4 × 4,4 cm frente al 65 % de 216 cm² (140,4 cm²)

38,72 cm²: caben

Con dos o más sellos, el conjunto debe caber en el 65 % de la cara principal (Res. 254 de 2023, Art. 32.4 y Tabla 18 de la Res. 810 (texto corregido)).

Van en el tercio superior derecho de la cara principal, uno junto al otro o uno debajo del otro, sin que nada los cubra (Res. 254 de 2023, Art. 32.4 y Tabla 18 de la Res. 810 (texto corregido)). El orden sodio, azúcares, grasas saturadas, grasas trans, edulcorantes sigue las figuras oficiales; la norma no fija un orden (Res. 254 de 2023, Figuras del art. 32.3.6 (ilustrativas); art. 32.4.1 de la Res. 810, criterio propio).

Dibujados a 4,4 cm de lado. En pantalla el tamaño depende del dispositivo; los archivos SVG, PNG y PDF van a tamaño real.

Tabla 18 de la Res. 810 (texto corregido por la Res. 254 de 2023), leída del motor
Área de la cara principal	Lado
30 a menos de 35 cm²	1,7 cm
35 a menos de 40 cm²	1,8 cm
40 a menos de 50 cm²	2 cm
50 a menos de 60 cm²	2,2 cm
60 a menos de 80 cm²	2,5 cm
80 a menos de 100 cm²	2,8 cm
100 a menos de 125 cm²	3,1 cm
125 a menos de 150 cm²	3,4 cm
150 a menos de 200 cm²	3,9 cm
200 a menos de 250 cm² · este empaque	4,4 cm
250 a 300 cm² inclusive	4,8 cm

6.Memoria de cálculo

El cálculo completo, en el orden en que lo hace el motor. Las cifras van sin redondear hasta el último paso.

Paso 1. De la tanda a 100 g y a la porción

Factor a 100 g: 100 ÷ 930 g de peso final

0,107527

Factor a la porción: 40 ÷ 930

0,043011

Nutriente	Tanda (988 g)	Por 100 g	Porción
Energía (kcal)	4.333,75	465,994	186,398
Proteína (g)	106,67	11,47	4,588
Grasa total (g)	186,8	20,086	8,034
Grasa saturada (g)	83,23	8,949	3,58
Grasa trans (mg)	63,9	6,871	2,748
Carbohidratos (g)	591,59	63,612	25,445
Fibra (g)	70,26	7,554	3,022
Azúcares totales (g)	210,19	22,601	9,04
Azúcares añadidos (g)	132,6	14,258	5,703
Sodio (mg)	1.273,24	136,908	54,763

Paso 2. Energía por 100 g

Factores de la Tabla 4 (Res. 810 de 2021, Art. 11.1, Tabla 4) sobre los carbohidratos disponibles, es decir, los totales menos la fibra (Res. 810 de 2021, Arts. 3.9 y 11.1 (Tabla 4)).

Carbohidratos disponibles (totales − fibra): 56,057 g × 4 kcal/g

224,23 kcal

Proteína: 11,47 g × 4 kcal/g

45,88 kcal

Grasa total: 20,086 g × 9 kcal/g

180,77 kcal

Fibra dietaria: 7,554 g × 2 kcal/g

15,11 kcal

Energía por 100 g (suma)

465,99 kcal → se declaran 466 kcal

Por qué la fibra cuenta 2 kcal/g

La Res. 810 no fija un número para la fibra: su Art. 11.1 a) remite a documentos de referencia científica. NutriDato toma 2 kcal/g, el valor del Reglamento (UE) 1169/2011 (Anexo XIV) y el que recomienda FAO (2003), Food energy. Es un criterio técnico declarado, no una obligación de la Res. 810. Sin ese aporte, la energía sería 450,89 kcal por 100 g (15,11 kcal menos).

Paso 3. Nutrientes críticos frente a la Tabla 17

Valores sin redondear por 100 g, con la energía del paso 2 (465,994 kcal). Umbrales leídos de la configuración del motor (versión 2026-04-23).

Azúcares añadidos: 14,258 g × 4 kcal/g ÷ 465,994 kcal × 100

12,24 % de la energía (umbral ≥ 10 %)

Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 b) y Tabla 17 de la Res. 810

Grasa saturada: 8,949 g × 9 kcal/g ÷ 465,994 kcal × 100

17,28 % de la energía (umbral ≥ 10 %)

Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 c) y Tabla 17 de la Res. 810

Grasas trans (totales, a falta de dato de industriales): 6,87 mg = 0,00687 g × 9 kcal/g ÷ 465,994 kcal × 100

0,013 % de la energía (umbral ≥ 1 %)

Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 d) y Tabla 17 de la Res. 810; Res. 2066 de 2024, Art. 6 (modifica el art. 32.2 de la Res. 810). Sin dato de trans industriales se usan las totales: Res. 2066 de 2024, Art. 6, criterio propio conservador.

Sodio por energía: 136,91 mg ÷ 465,994 kcal

0,294 mg/kcal (umbral ≥ 1)

Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 a) y Tabla 17 de la Res. 810

Sodio por 100 g (sólidos)

136,91 mg (umbral ≥ 300)

Basta con que se cumpla una de las dos condiciones de sodio.

Las energías de los porcentajes usan los factores de la Tabla 17 (4 kcal/g para azúcares, 9 kcal/g para grasas) sobre la energía total del producto.

7.Referencias normativas

Cada regla que aplicó este cálculo, con su artículo, numeral o tabla, tomada del registro de fuentes de NutriDato. Lo que no se pudo leer en la fuente oficial va rotulado «pendiente de verificación».

Cálculo con tablas de composición
Los nutrientes de la etiqueta se calculan sumando lo que aporta cada ingrediente según sus gramos y sus valores por 100 g en una tabla de composición.
Res. 810 de 2021, Art. 10.5
Criterio técnico
La cocción solo pierde agua
Si se indica un peso final, los nutrientes de la tanda se reparten en ese peso: se supone que la cocción u horneado solo pierde agua.
Sin fuente externa
Criterio propio de NutriDato
Valores escritos por el usuario
Un valor escrito por el usuario (ficha técnica del proveedor o etiqueta) reemplaza o completa el de la base para ese ingrediente; un ingrediente propio usa solo esos valores.
Sin fuente externa
Criterio propio de NutriDato
Dato ausente tomado como 0
Si un ingrediente no tiene dato de grasas trans o de fibra, se toma 0 para ese ingrediente y se avisa; los demás nutrientes sin dato bloquean la etiqueta.
Sin fuente externa
Criterio propio de NutriDato
Factores de energía
Energía = 4 kcal/g de carbohidratos disponibles + 4 kcal/g de proteína + 9 kcal/g de grasa + 7 kcal/g de alcohol.
Res. 810 de 2021, Art. 11.1, Tabla 4
Obligación legal
Factor de la fibra
La fibra dietaria aporta 2 kcal/g, aplicado a toda la fibra.
Res. 810 de 2021, Art. 11.1 a)
Criterio técnico
Carbohidratos disponibles
Para la energía se usan los carbohidratos disponibles: carbohidratos totales menos fibra.
Res. 810 de 2021, Arts. 3.9 y 11.1 (Tabla 4)
Obligación legal
Redondeo
Valores de 10 o más: entero; de 1 a 10: un decimal; menos de 1: un decimal (dos en vitaminas y minerales). Mitad hacia arriba.
Res. 810 de 2021, Art. 9, parágrafo 1, y Tabla 1
Obligación legal
Declaración de cero
Si el valor por 100 g o 100 mL sin redondear está en el límite de la Tabla 2 o por debajo, se declara 0 (por 100 g y por porción).
Res. 810 de 2021, Tabla 2
Obligación legal
Cero de azúcares añadidos (0,5 g)
Los azúcares añadidos se declaran 0 si son 0,5 g por 100 g o menos.
Res. 810 de 2021, Tabla 2 (por analogía con la fila de azúcares totales)
Criterio propio de NutriDato
Cantidad no significativa
Un dato es «no significativo» si por 100 g está en el límite de la Tabla 2 (energía y macronutrientes) o bajo el 2 % del valor de referencia (vitaminas y minerales); con 6 o más se permite el formato simplificado.
Res. 810 de 2021, Art. 10.7 (Tabla 3), art. 30.2 y Tabla 2
Obligación legal
Azúcares añadidos no significativos (0,1 g)
Para el formato simplificado, los azúcares añadidos cuentan como no significativos si son 0,1 g por 100 g o menos.
Proyecto de resolución de 2026 (no vigente), Tabla 2 del proyecto
Criterio propio de NutriDato
Grasas trans en mg
Las grasas trans se declaran en miligramos.
Res. 2066 de 2024, Art. 5
Obligación legal
Sólido o líquido
El producto se evalúa por 100 g si el contenido neto se declara en masa y por 100 mL si se declara en volumen, tal como se vende.
Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 a) de la Res. 810
Obligación legal
Nutriente adicionado
Un sello solo aplica si al producto se le adicionó ese nutriente (sal o sodio, azúcares, grasas o edulcorantes); NutriDato lo sabe por los ingredientes marcados como añadidos.
Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 b) a e) de la Res. 810
Obligación legal
Azúcares añadidos de un ingrediente marcado
Si la tabla no trae azúcares añadidos, un ingrediente marcado como azúcar añadido aporta todos sus azúcares totales; uno sin marcar aporta 0.
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 b) de la Res. 810
Criterio propio de NutriDato
Sellos con valores sin redondear
Los sellos se evalúan con los valores sin redondear por 100 g o 100 mL; los umbrales son «igual o superior».
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 y Tabla 17 de la Res. 810
Criterio técnico
Sello «Exceso en sodio»
Lleva sello si el sodio es ≥ 1 mg por kcal o, en sólidos, ≥ 300 mg por 100 g.
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 a) y Tabla 17 de la Res. 810
Obligación legal
Sello «Exceso en azúcares»
Lleva sello si los azúcares libres aportan ≥ 10 % de la energía total (g × 4 kcal/g ÷ kcal × 100).
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 b) y Tabla 17 de la Res. 810
Obligación legal
Sello «Exceso en grasas saturadas»
Lleva sello si las grasas saturadas aportan ≥ 10 % de la energía total (g × 9 kcal/g ÷ kcal × 100).
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 c) y Tabla 17 de la Res. 810
Obligación legal
Sello «Exceso en grasas trans»
Lleva sello si las grasas trans industriales aportan ≥ 1 % de la energía total (g × 9 kcal/g ÷ kcal × 100).
Res. 2492 de 2022, Art. 32.2 d) y Tabla 17 de la Res. 810
Obligación legal
Solo trans industriales en el sello
El sello de grasas trans se calcula con las grasas trans industriales, no con las totales.
Res. 2066 de 2024, Art. 6 (modifica el art. 32.2 de la Res. 810)
Obligación legal
Trans industriales sin dato
Si un ingrediente no tiene dato de trans industriales, se usan sus trans totales; nunca se toma 0 por falta de dato.
Res. 2066 de 2024, Art. 6
Criterio propio de NutriDato
Sello «Contiene edulcorantes»
Lleva sello si contiene edulcorantes, en cualquier cantidad.
Res. 2492 de 2022, Art. 32.1 e) de la Res. 810
Obligación legal
Orden de los sellos
Los sellos se muestran en el orden sodio, azúcares, grasas saturadas, grasas trans, edulcorantes.
Res. 254 de 2023, Figuras del art. 32.3.6 (ilustrativas); art. 32.4.1 de la Res. 810
Criterio propio de NutriDato
Tamaño de los sellos
El lado del sello depende del área de la cara principal (Tabla 18); con dos o más sellos el conjunto cabe en el 65 % de esa cara y, sobre 300 cm², cada sello mide 3,9 × 3,9 cm.
Res. 254 de 2023, Art. 32.4 y Tabla 18 de la Res. 810 (texto corregido)
Obligación legal
Área de la cara principal
El área de la cara principal se calcula según la forma del envase (rectangular, cilíndrico al 40 % de la superficie, cónico o triangular).
Res. 5109 de 2005, Anexo técnico, numerales 1.1 y 1.2
Criterio técnico

Fuentes citadas

FoodData Central, SR Legacy (USDA, Agricultural Research Service)
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (dominio público).
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (TCAC), 2015, ICBF
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF). Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (TCAC), 2.ª ed. Bogotá: ICBF; 2015.
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Resolución 810 de 2021
Ministerio de Salud y Protección Social. Resolución 810 de 2021: Reglamento técnico de etiquetado nutricional y frontal de alimentos envasados. 16 de junio de 2021. Diario Oficial 51.707. https://normograma.invima.gov.co/compilacion/docs/resolucion_minsaludps_0810_2021.htm
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Reglamento (UE) 1169/2011
Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea. Reglamento (UE) 1169/2011: Información alimentaria facilitada al consumidor; Anexo XIV (factores de conversión de energía). versión consolidada 2018-01-01 (adoptado el 25 de octubre de 2011). CELEX 02011R1169-20180101. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
FAO (2003). Food energy: methods of analysis and conversion factors. FAO Food and Nutrition Paper 77
FAO. Food energy: methods of analysis and conversion factors (FAO Food and Nutrition Paper 77), cap. 3. 2003. FNP 77. https://www.fao.org/docrep/006/y5022e/y5022e04.htm
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
ABECÉ de aplicación de las Resoluciones 2492 de 2022 y 810 de 2021 (MinSalud, 2025)
Ministerio de Salud y Protección Social. ABECÉ de aplicación de las Resoluciones 2492 de 2022 y 810 de 2021. 2025 (sin fecha impresa; metadatos del PDF: 2 de marzo de 2025). https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/abece-aplicacion-resolucion-2492-2022-y-810-2021.pdf
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12) · guía no vinculante
Proyecto de resolución de 2026 (no vigente)
Ministerio de Salud y Protección Social. Proyecto de resolución de 2026 (no vigente): Proyecto de resolución por la cual se deroga la Resolución 810 de 2021 (etiquetado nutricional y frontal). abril de 2026 (metadatos del PDF: 21 de abril de 2026). https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/PR%20Etiquetado%20Frontal.pdf
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12); proyecto, no vigente · no se aplica como norma
Resolución 2066 de 2024
Ministerio de Salud y Protección Social. Resolución 2066 de 2024: Reglamento técnico de contenidos máximos de grasas trans industriales. 23 de octubre de 2024. Diario Oficial 52.918. https://normograma.invima.gov.co/compilacion/docs/resolucion_minsaludps_2066_2024.htm
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Resolución 2492 de 2022
Ministerio de Salud y Protección Social. Resolución 2492 de 2022: Modifica los arts. 2, 3, 16, 25, 32, 37 y 40 de la Resolución 810 de 2021. 13 de diciembre de 2022. Diario Oficial 52.247 (14 de diciembre de 2022). https://normograma.invima.gov.co/compilacion/docs/resolucion_minsaludps_2492_2022.htm
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Resolución 254 de 2023
Ministerio de Salud y Protección Social. Resolución 254 de 2023: Corrige errores formales de la Resolución 2492 de 2022. 21 de febrero de 2023. Diario Oficial 52.317 (23 de febrero de 2023). https://normograma.invima.gov.co/compilacion/docs/resolucion_minsaludps_0254_2023.htm
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Resolución 5109 de 2005
Ministerio de la Protección Social. Resolución 5109 de 2005: Reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano. 29 de diciembre de 2005. Diario Oficial 46.150 (13 de enero de 2006). https://normograma.invima.gov.co/compilacion/docs/resolucion_minproteccion_5109_2005.htm
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12)
Comunicado INVIMA 4000-0546 de 2024
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA). Comunicado INVIMA 4000-0546 de 2024: Lineamiento para definir tamaño de los sellos frontales en envases cilíndricos o similares. 10 de octubre de 2024. Comunicado 4000-0546-2024. https://www.invima.gov.co/biblioteca/lineamiento-tamano-sellos-frontales-envases-cilindricos-99838
Texto leído en la fuente oficial (2026-11-12) · guía no vinculante

Las normas se leyeron en la compilación del normograma del INVIMA, no en el Diario Oficial original. Este documento no es asesoría jurídica.

8.Supuestos y limitaciones

Cálculo por tablas de composición, no análisis de laboratorio. Los valores salen de la receta y de tablas de composición, como permite la Resolución 810 de 2021, Art. 10.5. Son promedios: un análisis del producto puede dar otras cifras. Para declaraciones nutricionales o de salud («fuente de fibra», «bajo en sodio») se necesitan pruebas analíticas; además, con sellos no se permiten esas declaraciones.
Datos hipotéticos. Caso demostrativo. Marca y datos ficticios. No corresponde a un cliente real. La receta, los pesos, el empaque y la marca se inventaron para mostrar el servicio; los valores de los alimentos sí son los de la TCAC y de USDA.
El titular responde por su etiqueta. La marca que imprime la etiqueta responde por la veracidad de lo declarado. NutriDato entrega un cálculo con su respaldo; no da avales, no certifica cumplimiento y no reemplaza la revisión de quien firma.

Supuestos de este producto

El horneado solo pierde agua (5,9 % de la tanda): los nutrientes no cambian, se concentran.
Avena en hojuelas (regular o rápida), sin fortificar, seca: la base no trae grasa trans; se tomó 0 para ese ingrediente (Criterio propio de NutriDato).
Panela: la base no trae grasa trans ni fibra dietaria; se tomó 0 para ese ingrediente (Criterio propio de NutriDato).
Panela: grasa saturada y vitamina D completados en la receta, no tomados de la base.
Los azúcares propios de las pasas no cuentan como añadidos: no están marcadas como azúcar añadido.
No hay dato de grasas trans industriales; se usaron las trans totales (criterio conservador, Res. 2066/2024).

Límites de la herramienta

Los polialcoholes y los ácidos orgánicos no se calculan: no están en las tablas usadas.
Se aplican 2 kcal/g a toda la fibra, sin distinguir soluble e insoluble.
No se estiman pérdidas de vitaminas por el horneado ni cambios de grasa por fritura o escurrido.
La lista de ingredientes y los alérgenos se sugieren por el nombre de los ingredientes: los confirma la marca.

9.Lista de chequeo del rótulo

Lo que el empaque necesita además de la tabla y los sellos, según la Resolución 5109 de 2005 y normas conexas, ajustado a este producto. Es una guía de revisión, no una certificación. Los artículos de esta lista vienen de la guía de rotulado de NutriDato y no están todos leídos en el registro de fuentes: van rotulados.

Obligatorio (10)

Nombre del alimento en la cara principalDebe decir qué es el producto (nombre común o legal). La marca o un nombre de fantasía solos no bastan: acompáñalos del nombre común, por ejemplo «Galletas de avena».Nombre que escribiste: «Granola de panela con maní».Res. 5109 de 2005, art. 5.1artículo pendiente de verificación
Contenido neto en la cara principalEn el mismo campo visual que el nombre, en masa (g o kg), impreso y con contraste. Nunca «aprox.», «peso aproximado» ni expresiones ambiguas.Tu presentación: 400 g.Res. 5109, arts. 5.3 y 6; SIC Res. 32209 de 2020, num. 2.4 y 2.5.1artículo pendiente de verificación
Porciones por envase junto al contenido netoEl número de porciones por envase va en la cara principal, cerca del contenido neto y en un tamaño acorde.Res. 810 de 2021, art. 10.4artículo pendiente de verificación
Lista de ingredientes en orden decreciente de pesoEncabezada por «Ingredientes:», con nombres específicos y en orden de mayor a menor peso al momento de fabricar. Los ingredientes compuestos de 5 % o más se desglosan entre paréntesis.Te la sugerimos en el paquete: revísala con tus fichas técnicas.Res. 5109, arts. 5.2.1 y 5.2.3artículo pendiente de verificación
Alérgenos por su nombre específicoGluten, crustáceos, huevo, pescado, maní, soya, leche, nueces y sulfitos (≥ 10 mg/kg) se declaran con su nombre. Revisa también los ocultos: lecitina de soya, suero de leche, harinas en mezclas.Detectamos por los nombres: cereales con gluten (trigo, cebada, centeno, avena); maní.Res. 5109, art. 5, num. 6, parágrafoartículo pendiente de verificación
Fabricante o envasador«Fabricado por» o «Envasado por», con nombre o razón social y dirección. La SIC pide además identificación y dirección electrónica del responsable.Res. 5109, art. 5.4; SIC Res. 32209, num. 2.4artículo pendiente de verificación
Lote impreso, nunca en adhesivoCon la palabra «Lote» o «L», visible, legible e indeleble.Res. 5109, art. 5.5; Res. INVIMA 13945 de 2025, art. 6artículo pendiente de verificación
Fecha de vencimiento, nunca en adhesivoEn orden día-mes-año, con frase como «Fecha de vencimiento» o «Consumir preferentemente antes de». Si dura 3 meses o menos, día y mes; si dura más, mes y año.Res. 5109, art. 5.6; Res. INVIMA 13945 de 2025, art. 6artículo pendiente de verificación
Número de registro, permiso o notificación sanitariaEl RSA, PSA o NSA vigente de este producto, impreso en la etiqueta. Si cambias marca, presentación o fabricante, hay que modificar el trámite.Res. 5109, art. 5.8; Res. 2674 de 2013, art. 37artículo pendiente de verificación
Información en españolLa información mínima va en castellano.Ley 1480 de 2011, art. 23artículo pendiente de verificación

Si aplica (3)

Aditivos con clase y nombreSi usas conservantes, colorantes, emulsionantes, espesantes o similares, declara la clase funcional y el nombre específico, por ejemplo «conservante (sorbato de potasio)». Los aromas se califican como natural, idéntico al natural o artificial.Res. 5109, art. 5.2.3 d y eartículo pendiente de verificación
Porcentaje del ingrediente que destacasSi resaltas un ingrediente con imágenes o frases («con fruta real», «extra queso»), declara su porcentaje inicial en masa. Nombrarlo solo en el nombre del producto no obliga.Si lo destacas en el empaque: panela = 15,2 % de la mezcla; mani tostado en seco = 15,2 % de la mezcla.Res. 5109, art. 6.1artículo pendiente de verificación
Condiciones de conservaciónSi la fecha depende de cómo se guarda, escríbelo («Manténgase refrigerado», «Una vez abierto, consumir en 3 días»).Res. 5109, art. 5.6.4artículo pendiente de verificación

No puede decir (2)

Sin declaraciones nutricionales ni de saludCon sellos de advertencia no puedes poner frases como «fuente de fibra», «bajo en grasa» ni declaraciones de salud.Tu producto lleva 2 sellos.Res. 810, arts. 16.3 y 25.4artículo pendiente de verificación
Sin logo del INVIMANo uses el logo del INVIMA ni frases como «aprobado por el INVIMA».Res. INVIMA 13945 de 2025, art. 11artículo pendiente de verificación

10.Archivos que se entregan

Descárgalos y ábrelos: son los mismos archivos que recibe una marca, generados con el mismo código de la entrega pagada. Se crean en tu navegador al pulsar, a partir del cálculo de esta página; no hay copias guardadas que puedan quedar desactualizadas. El informe de respaldo lleva impreso el aviso de caso demostrativo.

Sellos de 4,4 × 4,4 cm cada uno (Tabla 18): ubícalos en el tercio superior derecho de la cara principal (en cilíndricos y cónicos, tercio superior central). Tabla a tamaño real: 101 × 116 mm. No la reduzcas: el título y la porción deben medir al menos 10 puntos.

Descargas

Tabla en PNG
PNG a 600 ppp, para tu diseñador
tabla-granola-de-panela-con-mani.png
Tabla en SVG
SVG vectorial, para la imprenta
tabla-granola-de-panela-con-mani.svg
Etiqueta completa en PDF
PDF a tamaño real con tabla, sellos, ingredientes e instrucciones
etiqueta-granola-de-panela-con-mani.pdf
Informe de respaldo en PDF
Memoria de cálculo, fuente de cada dato, normativa, supuestos y lista de chequeo
informe-respaldo-granola-de-panela-con-mani.pdf
Sellos en PNG
PNG transparente de los sellos, a tamaño real
sellos-granola-de-panela-con-mani.png
Sellos en SVG
SVG vectorial de los sellos, para la imprenta
sellos-granola-de-panela-con-mani.svg

Lista de ingredientes y alérgenos

Sugerencia en orden decreciente de peso (Res. 5109 de 2005). Edítala: agrega aditivos, ingredientes compuestos y trazas según tus fichas técnicas.

Contiene: cereales con gluten (trigo, cebada, centeno, avena), maní.

Instrucciones para tu diseñador

La tabla va agrupada en un recuadro, en un lugar visible (preferiblemente la cara posterior) y debe ocupar como mínimo el 25 % del área disponible para impresión de esa cara (Res. 810, art. 27.1.1).
No reduzcas la tabla por debajo del tamaño entregado: el título y el tamaño de porción quedarían por debajo de 10 puntos (arts. 28.1 y 28.5). Sí puedes ampliarla manteniendo las proporciones.
Usa Arial o Helvética y conserva las negrillas: calorías, grasa saturada, grasa trans, azúcares añadidos y sodio van en negrilla y 1,3 veces más grandes (art. 28.1).
Sellos: 4,4 × 4,4 cm cada uno para una cara principal de 216 cm² (Tabla 18). Van en el tercio superior derecho de la cara principal (en envases cilíndricos o cónicos, tercio superior central), uno junto al otro o uno debajo del otro, sin cubrirlos (art. 32.4).
Los sellos siguen las proporciones de las figuras oficiales (Res. 2492 de 2022): no los deformes, recortes, rotes ni cambies de color, y no dejes que la tapa, un doblez o el sellado los cubran (art. 32.4.3).
El número de porciones por envase también debe aparecer en la cara principal, junto al contenido neto (art. 10.4).
La lista de ingredientes va en orden decreciente de peso (Res. 5109 de 2005). Complétala con aditivos e ingredientes compuestos según tus fichas técnicas y revisa los alérgenos.
Los valores se calcularon con la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (ICBF) y USDA FoodData Central, como permite el art. 10.5. Para hacer declaraciones nutricionales (p. ej. «fuente de fibra») se requieren análisis de laboratorio.

Caso demostrativo. Marca y datos ficticios. No corresponde a un cliente real. Las cifras sí son reales: salen del mismo motor de cálculo que usa el servicio.

¿Quieres esto para tus productos?

Etiqueta hecha por nosotros: $79.000 por producto. Escríbenos a nutridato.soporte@gmail.com con tus productos y te respondemos con el alcance y un link de pago. Todo se hace por correo.

Pedir por correo Ver todos los servicios