Arracacha amarilla, sin cáscara, cruda: calorías y valor nutricional
100 gramos de arracacha amarilla, sin cáscara, cruda aportan 99 kcal, 0,9 g de proteína, 0,1 g de grasa y 23,5 g de carbohidratos. Su contenido de sodio es de 1 mg.
Parte analizada: Pulpa
- Energía
- 99kcal
- Proteína
- 0,9g
- Grasa
- 0,1g
- Carbohidratos
- 23,5g
- Fibra
- Sin dato
- Sodio
- 1mg
Composición general por 100 g
| Energía | 99 kcal |
| Agua (humedad) | 71,5 g |
| Proteína | 0,9 g |
| Grasa total | 0,1 g |
| Carbohidratos totales | 23,5 g |
Minerales por 100 g
| Sodio | 1 mg |
| Potasio | 0 mg |
| Calcio | 31 mg |
| Hierro | 0,9 mg |
| Fósforo | 94 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
Vitaminas por 100 g
| Vitamina A | 24 µg ER |
| Tiamina (B1) | 0,07 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,07 mg |
| Niacina (B3) | 3,8 mg |
| Vitamina C | 20 mg |
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