Alcachofas, cruda: calorías y valor nutricional
100 gramos de alcachofas, cruda aportan 40 kcal, 2,6 g de proteína, 0,2 g de grasa y 6,9 g de carbohidratos.
Parte analizada: Flor inmadura
- Energía
- 40 kcal
- Proteína
- 2,6 g
- Grasa
- 0,2 g
- Carbohidratos
- 6,9 g
- Fibra
- —
- Sodio
- —
Composición general (por 100 g)
| Energía | 40 kcal |
| Agua (humedad) | 86,4 g |
| Proteína | 2,6 g |
| Grasa total | 0,2 g |
| Carbohidratos totales | 6,9 g |
Minerales (por 100 g)
| Calcio | 47 mg |
| Hierro | 0,9 mg |
| Fósforo | 66 mg |
Vitaminas (por 100 g)
| Vitamina A | 24 µg ER |
| Tiamina (B1) | 0,06 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,1 mg |
| Niacina (B3) | 0,8 mg |
| Vitamina C | 10 mg |
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