Berenjena cruda: calorías y valor nutricional
100 gramos de berenjena cruda aportan 25 kcal, 0,98 g de proteína, 0,18 g de grasa y 5,9 g de carbohidratos, de los cuales 3 g son fibra. Su contenido de sodio es de 2 mg.
- Energía
- 25 kcal
- Proteína
- 0,98 g
- Grasa
- 0,18 g
- Carbohidratos
- 5,9 g
- Fibra
- 3 g
- Sodio
- 2 mg
Composición general (por 100 g)
| Energía | 25 kcal |
| Agua (humedad) | 92,3 g |
| Proteína | 0,98 g |
| Grasa total | 0,18 g |
| Grasa saturada | 0,03 g |
| Grasa monoinsaturada | 0,02 g |
| Grasa poliinsaturada | 0,08 g |
| Grasa trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos totales | 5,9 g |
| Fibra dietaria | 3 g |
| Azúcares totales | 3,5 g |
Minerales (por 100 g)
| Sodio | 2 mg |
| Potasio | 229 mg |
| Calcio | 9 mg |
| Hierro | 0,23 mg |
| Fósforo | 24 mg |
| Magnesio | 14 mg |
| Zinc | 0,16 mg |
Vitaminas (por 100 g)
| Vitamina A | 1 µg ER |
| Tiamina (B1) | 0,04 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,04 mg |
| Niacina (B3) | 0,65 mg |
| Folatos | 22 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Vitamina C | 2,2 mg |
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