Yema de huevo cruda, fresca: calorías y valor nutricional
100 gramos de yema de huevo cruda, fresca aportan 322 kcal, 15,9 g de proteína, 26,5 g de grasa y 3,6 g de carbohidratos, de los cuales 0 g son fibra. Su contenido de sodio es de 48 mg.
- Energía
- 322kcal
- Proteína
- 15,9g
- Grasa
- 26,5g
- Carbohidratos
- 3,6g
- Fibra
- 0g
- Sodio
- 48mg
Composición general por 100 g
| Energía | 322 kcal |
| Agua (humedad) | 52,3 g |
| Proteína | 15,9 g |
| Grasa total | 26,5 g |
| Grasa saturada | 9,6 g |
| Grasa monoinsaturada | 11,7 g |
| Grasa poliinsaturada | 4,2 g |
| Colesterol | 1.085 mg |
| Carbohidratos totales | 3,6 g |
| Fibra dietaria | 0 g |
| Azúcares totales | 0,56 g |
Minerales por 100 g
| Sodio | 48 mg |
| Potasio | 109 mg |
| Calcio | 129 mg |
| Hierro | 2,7 mg |
| Fósforo | 390 mg |
| Magnesio | 5 mg |
| Zinc | 2,3 mg |
Vitaminas por 100 g
| Vitamina A | 381 µg ER |
| Tiamina (B1) | 0,18 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,53 mg |
| Niacina (B3) | 0,02 mg |
| Folatos | 146 µg |
| Vitamina B12 | 2 µg |
| Vitamina C | 0 mg |
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