Yuca cruda: calorías y valor nutricional
100 gramos de yuca cruda aportan 160 kcal, 1,4 g de proteína, 0,28 g de grasa y 38,1 g de carbohidratos, de los cuales 1,8 g son fibra. Su contenido de sodio es de 14 mg.
- Energía
- 160kcal
- Proteína
- 1,4g
- Grasa
- 0,28g
- Carbohidratos
- 38,1g
- Fibra
- 1,8g
- Sodio
- 14mg
Composición general por 100 g
| Energía | 160 kcal |
| Agua (humedad) | 59,7 g |
| Proteína | 1,4 g |
| Grasa total | 0,28 g |
| Grasa saturada | 0,07 g |
| Grasa monoinsaturada | 0,08 g |
| Grasa poliinsaturada | 0,05 g |
| Grasa trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos totales | 38,1 g |
| Fibra dietaria | 1,8 g |
| Azúcares totales | 1,7 g |
Minerales por 100 g
| Sodio | 14 mg |
| Potasio | 271 mg |
| Calcio | 16 mg |
| Hierro | 0,27 mg |
| Fósforo | 27 mg |
| Magnesio | 21 mg |
| Zinc | 0,34 mg |
Vitaminas por 100 g
| Vitamina A | 1 µg ER |
| Tiamina (B1) | 0,09 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,05 mg |
| Niacina (B3) | 0,85 mg |
| Folatos | 27 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Vitamina C | 20,6 mg |
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